Gallardo Campos , B.S., Valdivia Gonzales , A.R. y Miranda Cabrera , D.J. 2024. Cantidad de sustancias fenólicas y capacidad antioxidante en un puré de camote morado “ipomea batata”. Big Bang Faustiniano. 12, 1 (ago. 2024). DOI:https://doi.org/10.51431/bbf.v12i1.924.