FUERTES VICENTE, H. G.; PAREDES LÓPEZ, F.; SAAVEDRA GÁLVEZ, D. I. Buenas prácticas de manufactura y preservación a bordo: pescado inocuo. Big Bang Faustiniano, [S. l.], 2018. DOI: 10.51431/bbf.v0i0.234. Disponível em: https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/BIGBANG/article/view/234. Acesso em: 10 may. 2024.