Gallardo Campos , Blanca Soledad, Alexander Ruggeri Valdivia Gonzales, y Danton Jorge Miranda Cabrera. 2024. «Cantidad De Sustancias fenólicas Y Capacidad Antioxidante En Un Puré De Camote Morado “ipomea batata”». Big Bang Faustiniano 12 (1). https://doi.org/10.51431/bbf.v12i1.924.