Gallardo Campos , B. S., Valdivia Gonzales , A. R. y Miranda Cabrera , D. J. (2024) «Cantidad de sustancias fenólicas y capacidad antioxidante en un puré de camote morado “ipomea batata”», Big Bang Faustiniano, 12(1). doi: 10.51431/bbf.v12i1.924.