Manrique León, B. E., Dextre Mendoza, R. W., Carreño Mundo, H., Mascco Tamariz, G. A., Portuguez Bazalar, A., Valverde Espinoza, E., Marcos Santos, W., Solis Olivas, K., Ramos Villanueva, F., Illescas Reyes, D. y Zavaleta Andaviza, J. E. (2015) «Elaboración y aceptabilidad de morcilla de sangre de pollo, quinua y verduras, como apoyo nutricional en la anemia ferropénica», Big Bang Faustiniano, 4(4). doi: 10.51431/bbf.v4i4.143.