J. Mendoza Ascurra, G. Vásquez Clavo, D. Miranda Cabrera, F. Fernández Herrera, y V. Palacios Hidalgo, «DESHIDRATACIÓN DE LA PIÑA (ANANAS COMOSUS) POR MÉTODOS COMBINADOS (OSMOSIS CONVENCIONAL)», Big Bang Faustiniano, vol. 6, n.º 4, dic. 2017.