Gallardo Campos , B. S., A. R. Valdivia Gonzales, y D. J. Miranda Cabrera. «Cantidad De Sustancias fenólicas Y Capacidad Antioxidante En Un Puré De Camote Morado “ipomea batata”». Big Bang Faustiniano, vol. 12, n.º 1, agosto de 2024, doi:10.51431/bbf.v12i1.924.