Mendoza Ascurra, J., G. Vásquez Clavo, D. Miranda Cabrera, F. Fernández Herrera, y V. Palacios Hidalgo. «DESHIDRATACIÓN DE LA PIÑA (ANANAS COMOSUS) POR MÉTODOS COMBINADOS (OSMOSIS CONVENCIONAL)». Big Bang Faustiniano, vol. 6, n.º 4, diciembre de 2017, doi:10.51431/bbf.v6i4.174.