Miranda Cabrera DJ, Peña Carrillo M. Propiedades fisicas, quimicas y sensoriales del pan de camote elaborados a partir de camotes (Ipomea batata) almacenados de la variedad Jonhatan. Big Bang Faustiniano [Internet]. 30 de junio de 2018 [citado 28 de abril de 2024];7(2). Disponible en: https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/BIGBANG/article/view/416