MAZA LÓPEZ, M. M.; ALAVEDRA FLORES, C. A.; CASTILLO MARTÍNEZ, W. El sistema HACCP para la inocuidad de la anchoveta en salazón. Revista Científica EPigmalión, [S. l.], v. 1, n. 2, 2019. DOI: 10.51431/epigmalion.v1i2.536. Disponível em: https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/EPIGMALION/article/view/536. Acesso em: 26 sep. 2021.