RAMOS GÓMEZ, J. F.; HUAMÁN SÁNCHEZ, C. L. Crioconcentración del zumo de yacón (Smallantus sonchifolius). Infinitum..., [S. l.], v. 7, n. 1, 2017. DOI: 10.51431/infinitum.v7i1.56. Disponível em: https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/INFINITUM/article/view/56. Acesso em: 9 may. 2024.