Silva Jaimes MI, Fernández Pérez PF. Obtención de ácido gálico a partir de tara (Caesalpinea spinosa L.) por fermentación en sustrato-sólido con Aspergillus. Infinitum [Internet]. 9 de agosto de 2018 [citado 4 de diciembre de 2024];4(1). Disponible en: https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/INFINITUM/article/view/397