Obispo Gavino, E.O. , Dueñas Sanchez, B.F. , Fernandez Herrera, F. , Villafuerte Montes, Úrsula . y Sulca Martínez, P.B. 2023. Desarrollo de una bebida funcional a base de leche, extracto de kiwicha (Amaranthus caudatus L.) y zanahoria (Daucus carota L.). Peruvian Agricultural Research. 4, 2 (feb. 2023). DOI:https://doi.org/10.51431/par.v4i2.791.