CHAVEZ, A. Y.; SILVA, R. J.; PAMPA, N. B. Evaluación fisicoquímica y sensorial de galletas enriquecidas con harina de castaña (Bertholletia excelsa). Peruvian Agricultural Research, [S. l.], v. 2, n. 1, 2020. DOI: 10.51431/par.v2i1.620. Disponível em: https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/620. Acesso em: 23 abr. 2024.