CERNA MENDOZA, Ángela .; SIFUENTES BARRIOS, S. X. .; GUZMÁN BAUTISTA, J. H. . Caracterización y extracción de oleorresina del ají paprika (Capsicum annuum) aplicando alcohol etílico como solvente orgánico de impacto moderado con el ambiente. Peruvian Agricultural Research, [S. l.], v. 4, n. 2, 2023. DOI: 10.51431/par.v4i2.794. Disponível em: https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/794. Acesso em: 29 mar. 2024.