CHÁVEZ VELA , A. B.; CUENTAS BARRIOS, C. I.; ZÚÑIGA OLAGUIBEL , M. Cambios químicos y bioquímicos en lípidos por procesamiento y almacenamiento. Peruvian Agricultural Research, [S. l.], v. 5, n. 2, 2024. DOI: 10.51431/par.v5i2.860. Disponível em: https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/860. Acesso em: 22 abr. 2024.