Cerna Mendoza, Ángela, Sayly Ximena Sifuentes Barrios, y Jorge Hilario Guzmán Bautista. 2023. «Caracterización Y extracción De Oleorresina Del Ají Paprika (Capsicum Annuum) Aplicando Alcohol etílico Como Solvente orgánico De Impacto Moderado Con El Ambiente». Peruvian Agricultural Research 4 (2). https://doi.org/10.51431/par.v4i2.794.