Chávez Vela , Alexis Bryan, Carlos Ivan Cuentas Barrios, y Magnolia Zúñiga Olaguibel. 2024. «Cambios químicos Y bioquímicos En lípidos Por Procesamiento Y Almacenamiento». Peruvian Agricultural Research 5 (2). https://doi.org/10.51431/par.v5i2.860.