Cerna Mendoza, Ángela ., Sifuentes Barrios, S. X. . y Guzmán Bautista, J. H. . (2023) «Caracterización y extracción de oleorresina del ají paprika (Capsicum annuum) aplicando alcohol etílico como solvente orgánico de impacto moderado con el ambiente», Peruvian Agricultural Research, 4(2). doi: 10.51431/par.v4i2.794.