E. Almora-Hernández, L. Barrios, R. Monteagudo-Borges, V. Lago-Abascal, G. Leon, y E. Rodríguez, «Evaluación sensorial de galletas de arroz integral suplementadas con stevia y moringa», Peruv. Agric. Res., vol. 3, n.º 2, dic. 2021.