Ángela . Cerna Mendoza, S. X. . Sifuentes Barrios, y J. H. . Guzmán Bautista, «Caracterización y extracción de oleorresina del ají paprika (Capsicum annuum) aplicando alcohol etílico como solvente orgánico de impacto moderado con el ambiente», Peruv. Agric. Res., vol. 4, n.º 2, feb. 2023.