L. M. Vega Quiroz, D. J. Miranda Cabrera, F. B. Rojas Ruiz, y P. B. Sulca Martinez, «Deshidratación por Osmosis y aire caliente del nispero (Eriobotrya japonica) », Peruv. Agric. Res., vol. 7, n.º 1, jul. 2025.