Chavez, A. Y., R. J. Silva, y N. B. Pampa. «Evaluación fisicoquímica Y Sensorial De Galletas Enriquecidas Con Harina De castaña (Bertholletia Excelsa)». Peruvian Agricultural Research, vol. 2, n.º 1, septiembre de 2020, doi:10.51431/par.v2i1.620.