Peruvian Agricultural Research https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch <p>Peruvian Agricultural Research es una revista científica de periodicidad semestral, editada por la Facultad de Ingeniería Agraria, Industrias Alimentarias y Ambiental de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión. Su cobertura temática es Agronomía, Zootecnia, Industrias Alimentarias y Ciencias Ambientales.<br />Peruvian Agricultural Research publica artículos de investigación originales, artículos de revisión y comunicaciones cortas, escritos en español o inglés. El público objetivo de la revista está constituido por la comunidad nacional e internacional de investigadores y todo el público interesado en las áreas temáticas que publica la revista.</p> <p><strong>e-ISSN: 2706-9397</strong></p> Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión es-ES Peruvian Agricultural Research 2706-9397 Componentes estructurales del sistema de producción ovina en la Comunidad Campesina de San Pedro de Pirca, Huaral, Perú https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/659 <p><em>Objetivos</em>: Identificar los componentes sociocultural, agrícola, pecuario y económico, del sistema de producción ovina en la Comunidad Campesina de San Pedro de Pirca, Huaral, Perú; ubicada a 3293 m s. n. m. <em>Metodología</em>: Se obtuvo información de 33 criadores de ovinos mediante una entrevista compuesta por 30 preguntas sobre aspectos de manejo y socioeconómicos. Se obtuvieron variables cualitativas y se elaboraron esquemas de la estructura del sistema de producción. <em>Resultados</em>: El componente sociocultural está representado por los criadores y sus familias, en su mayoría, conformadas por 4 a 6 integrantes. El componente agrícola está conformado por las praderas naturales, pastos cultivados y praderas mixtas, en estos se realiza el pastoreo de los ovinos en 15,2; 6,1 y 78,8%, respectivamente. En el componente pecuario, se identificaron las zonas Puna y Quechua, con 2403 y 98 ovinos criollos, respectivamente; bajo un sistema de crianza extensiva. El manejo sanitario se basa en la desparasitación del rebaño, cada 6 meses (84,8%) y 3 meses (15,2%). Para el tratamiento de enfermedades, el 97% de criadores utiliza productos veterinarios y el resto plantas medicinales. En el componente económico, la agricultura aporta el 90% de los ingresos, mientras que la ganadería, sólo el 10%. El 97% de los productos ofrecidos de la crianza son los ovinos destinados como fuente de carne (79% carcasa y 21% en pie) y lana (3%), los precios por kg de carne varían entre 12 y 16 soles, mientras que el kg de lana fluctúa entre 0,25 a 0,75 soles. <em>Conclusiones</em>: La crianza de ovinos en esta comunidad, es de tipo extensivo y de subsistencia, posee tecnología baja, con un manejo tradicional y como una actividad económica que complementa a la agricultura. Esta investigación mostró la necesidad de una mayor participación de las instituciones públicas para fomentar el desarrollo de este sistema.</p> C. P. Poma E. Jiménez N. Ordoñez R. M. Maguiña Y. N. Hidalgo Derechos de autor 2021 C. P. Poma, E. Jiménez, N. Ordoñez, R. M. Maguiña, N. Hidalgo https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2021-10-22 2021-10-22 3 1 1 12 10.51431/par.v3i1.659 Eficacia de Bacillus subtilis en el control de Oídio en vid cv. Red Globe en el valle de Cañete, Lima, Perú https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/660 <p><em>Objetivos</em>: Evaluar la eficacia de <em>Bacillus subtilis</em> en el control del oídio en vid cv. Red Globe en el valle de Cañete, Lima. <em>Metodología</em>: La investigación se ejecutó entre septiembre del 2018 a mayo del 2019 en la localidad de los Juncos, perteneciente al valle de Cañete, Lima, Perú. Se utilizó el diseño experimental de bloques completos al azar con cuatro tratamientos y cuatro bloques. Los tratamientos fueron: a) Control; b) 200 mL ha<sup>-1</sup> de Serenade (<em>Bacillus subtilis</em>, cepa QST 713); c) 300 mL ha<sup>-1</sup> de Serenade; y 300 g ha<sup>-1</sup> de Nativo 75WP (Trifloxystrobin + Tebuconazole). La unidad experimental fue de 54 m<sup>2</sup> con tres plantas de vid cv. Red Globe de 5 años. Se evaluó la severidad e incidencia de la enfermedad y el porcentaje de eficacia en hojas y racimos. <em>Resultados</em>: El tratamiento que presentó menor incidencia e índice de severidad y mayor porcentaje de eficacia en el control de la enfermedad en hojas y racimos fue la de 300 mL ha<sup>-1</sup> de Serenade, superando significativamente (<em>P</em> &lt;0,05) a los demás tratamientos. <em>Conclusión</em>: La aplicación de 300 mL ha<sup>-1</sup> de Serenade en hojas y racimos, redujo la incidencia e índice de severidad de la enfermedad, como también presentó mayor porcentaje de eficacia.</p> C. Vicente S. Manrique M. R. Utia Derechos de autor 2021 C. Vicente, S. Manrique, M. R. Utia https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2021-10-22 2021-10-22 3 1 13 17 10.51431/par.v3i1.660 Evaluación agronómica de seis genotipos de frijol canario en condiciones del valle de Chincha, Ica, Perú https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/661 <p><em>Objetivos</em>: Evaluar las características de precocidad y rendimiento de seis genotipos de frijol canario en condiciones del valle de Chincha, Ica, Perú. <em>Metodología</em>: Se utilizó el diseño en bloques completos al azar con seis tratamientos y tres bloques. Los tratamientos estuvieron constituidos por cinco genotipos promisorios de frijol canario: PF-210-69, PF-210-113, Divex 8120, Centinela y Línea 4; y un tratamiento testigo: 2000 INIA. Se evaluaron las características de precocidad (días al 50% de floración, días a cosecha en verde, días a madurez fisiológica, días a cosecha en seco), características de rendimiento (vainas por planta, granos por vaina, longitud de vaina, ancho de vaina, peso de 100 granos, rendimiento en verde y seco) y la relación grano verde sobre grano seco. Para la comparación de medias de tratamientos se utilizó la prueba de Scott-Knott al 5% de significación. <em>Resultados</em>: Mostraron precocidad los genotipos PF-210-69, PF-210-113, Divex 8120 y Centinela que requirieron entre 124,67 y 126,67 días para completar su ciclo vegetativo. Para el número de vainas por planta y peso de 100 granos no hubo diferencias significativas entre los genotipos evaluados; en tanto que para el número de granos por vaina destacaron los genotipos PF-210-69 y PF-210-113. Para rendimiento en grano verde y grano seco, destacó la Línea 4 al obtener 12,21 y 1,78 t ha<sup>-1</sup>, respectivamente, valores superiores al resto de genotipos. <em>Conclusiones</em>: Se concluye que la Línea 4, a pesar de ser más tardía, presentó mejores características de rendimiento tanto en verde como en seco, bajo las condiciones del valle de Chincha.</p> L. Aybar D. B. Luis Derechos de autor 2021 L. Aybar, D. B. Luis https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2021-10-22 2021-10-22 3 1 18 22 10.51431/par.v3i1.661 Extracción de macronutrientes en pimiento páprika cv. Papri King en Barranca, Perú https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/662 <p><em>Objetivos</em>: Determinar la extracción de macronutrientes así como el efecto de los niveles de fertilización en el pimiento páprika cv. Papri King en Barranca, Perú. <em>Metodología</em>: Se empleó el diseño experimental de bloques completos al azar, con cuatro tratamientos y cuatro bloques, los tratamientos fueron cuatro niveles de fertilización (kg ha<sup>-1</sup> de NPK): 0-0-0, 200-100-200, 250-150-250, 300-200-300. Se evaluó el rendimiento de frutos frescos, la acumulación periódica de la materia seca y la extracción de nutrientes. Se realizaron cuatro muestreos a los 42, 77, 112, 147 días después del trasplante, recolectando muestras de hojas, tallos y frutos. <em>Resultados</em>: La acumulación de materia seca total fue de manera creciente a medida que la planta aumentaba su crecimiento y el desarrollo de órganos, siendo el tallo el que alcanzó la máxima acumulación. La mayor extracción de nutrientes se dio con el T<sub>4</sub> (300-200-300) continuando en forma decreciente con los demás tratamientos. Todos los nutrientes considerados se extrajeron en cantidades significativas desde el inicio del ciclo de la planta, siendo a partir de los 112 días después del trasplante los elementos N, K y P, los que mostraron su máxima extracción, mientras que a los 147 días después del trasplante los elementos Ca, S y Mg presentaron mayor extracción. Asimismo, el T<sub>4</sub> tuvo mayor rendimiento de frutos con respecto a los demás tratamientos. <em>Conclusiones</em>: La extracción de los macroelementos considerados para producir una tonelada de fruto fresco fueron: 11,31; 1,26; 15,06; 8,71; 2,30; 2,72 kg ha<sup>-1</sup> de N, P, K, Ca, Mg, S, respectivamente, según la respuesta obtenida con el nivel de fertilización 300-200-300.</p> L. A. Goñy A. Casas Derechos de autor 2021 L. A. Goñy, A. Casas https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2021-10-22 2021-10-22 3 1 23 34 10.51431/par.v3i1.662 Nuevas propuestas para fortalecer el boom de la agricultura en el Perú: uso masivo de recursos genéticos y desarrollo de programas modernos de mejoramiento https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/663 <p>El Perú es un país con abundantes recursos biológicos que conviene emplear en beneficio de la sociedad en general. Sin embargo, hasta la fecha, el uso de los recursos fitogenéticos peruanos no se ha utilizado plenamente para el desarrollo de variedades mejoradas; este trabajo ha sido implementado principalmente por el sector privado a nivel internacional. El Laboratorio de Cambio Climático del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) y otros laboratorios de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión (UNJFSC) y la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), junto a los programas de investigación de otros centros de investigación, buscan promover el uso masivo y sostenible de los recursos fitogenéticos mantenidos en los bancos de germoplasma; está previsto hacer uso de modernas técnicas moleculares y morfológicas, además que se está mejorando la infraestructura y los recursos humanos. Como resultado, podremos mantener el crecimiento de la actividad agrícola en el Perú en términos de espacio y tiempo.</p> C. I. Arbizu R. H. Blas Derechos de autor 2021 C. I. Arbizu, R. H. Blas https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2021-10-22 2021-10-22 3 1 35 39 10.51431/par.v3i1.663 Varroa destructor: una amenaza mortal para la colmena de Apis mellifera https://revistas.unjfsc.edu.pe/index.php/PeruvianAgriculturalResearch/article/view/664 <p>La apicultura en el Perú ha crecido en los últimos años, influenciado principalmente por los cultivos como el palto (<em>Persea americana</em> Mill.), cuya polinización es asistida por los insectos. Sin embargo, cada año las colmenas de abejas enfrentan graves problemas que disminuyen su población, siendo uno de los causantes principales, el parasitismo por el ácaro <em>Varroa destructor</em>. Este ácaro invade celdas de larvas de abejas para reproducirse y evitan ser eliminadas de las mismas por las abejas obreras gracias a una estrategia kairomonal. Varios acaricidas son utilizados para controlar la invasión por varroa, sin embargo, existen reportes que la varroa estaría presentando resistencia a estos plaguicidas, ya sea por mutaciones en los canales de sodio dependientes de voltaje o acetilcolinesterasas, así como un incremento de la actividad desintoxicante. Como alternativa viable a la resistencia de la varroa hacia los acaricidas, se viene seleccionando colmenas con buen comportamiento higiénico, que, mediante acciones específicas como el aseo, minimizan la infestación por el ácaro. La presente revisión expone la información actual relacionada con la biología reproductiva y la alimentación de la varroa dentro de la colmena. Asimismo, describe los posibles mecanismos moleculares que explican la resistencia reportada hacia los acaricidas, proponiéndose la selección de colmenas de buen comportamiento higiénico como estrategia viable para el control de la varroa.</p> F. E. Airahuacho S. S. Rubina Derechos de autor 2021 F. E. Airahuacho, S. S. Rubina https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 2021-10-22 2021-10-22 3 1 40 51 10.51431/par.v3i1.664