Cerna Mendoza, Ángela, Escuela Profesional de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional de Barranca, Perú., Peru

• Peruvian Agricultural Research Vol. 4 Núm. 2 (2022): Volumen - Artículos originales
  Caracterización y extracción de oleorresina del ají paprika (Capsicum annuum) aplicando alcohol etílico como solvente orgánico de impacto moderado con el ambiente
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