Ponce, J. C., Instituto de Investigación e Innovación, Programa de Investigación en Procesos Industriales, Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, Ayacucho, Perú., Peru

• Peruvian Agricultural Research Vol. 2 Núm. 1 (2020) - Artículos originales
  Efecto del ultrasonido y tamaño de partículas en la extracción de la oleorresina a partir de cúrcuma (Curcuma longa L.)
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