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Sánchez Arizo, Victor Hugo , Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias – INIAP. Quito, Ecuador
Santos Huacani, Kevin Junior, E.P. Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Santos Murgas, A. , Universidad de Panamá, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y Tecnología.
Santos Murgas, Alonso , Universidad de Panama

, Facultad de Ciencias Naturales, Exactas y Tecnología, Universidad de Panamá.

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Santos-Murgas, A. , Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Sessarego Dávila, Emmanuel , Grupo de investigación “PRORUME”, Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, Lima, Perú
Sifuentes Barrios, Sayly Ximena , Escuela Profesional de Industrias Alimentarias, Universidad Nacional de Barranca, Perú.
Sifuentes Zorrilla, Diana , Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Silva, R. J., Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Universidad Peruana Unión, Lima, Perú.
Simón, Indira, Universidad de Costa Rica
Solis Chavez, Kevin Marcelo , E.P. Ingeniería Ambiental de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Sotelo Méndez, A.H. , Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria la Molina, Lima, Perú.
Soto, A., Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Suárez Suárez, César , Universidad Nacional Agraria La Molina
Suárez Suárez, César , Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa
Sulca Martínez, Percy Bernardo , Departamento Académico de Ingeniería en Industrias alimentarias, Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, Huacho-Perú

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